Blauer Silvaner
Farbe:
tiefes Grün, hauch Gelb
Nase:
feinwürzig, Kräuter aus dem Süden, Kreuzkümmel
Gaumen:
Schmelz, viele helle Früchte wie Herbstbirne, Apfel knackiger Kohlrabi, Sanddorn
Nachhall:
Lebhaftigkeit und Wärme wie von Blutorangen
Fastfood:
Bratwurst (Drei Fränkische) Kreuzkümmelsenf mit karamellisierten Korinthen und rosa Pfeffer.
In dieser Gruppe von links Martin Emmerich, Mathias Göthner, Mathias Meimberg, Anke Wiedmann und Johanna Meinzinger-Stegmeier
